پاورپوینت سركه

دسته بندي : فنی و مهندسی » صنایع غذایی
توضیحات:
دانلود پاورپوینت با موضوع سركه،
در قالب ppt و در 28 اسلاید، قابل ویرایش.


بخشی از متن پاورپوینت:
براي سركه در صنايع مختلف تعاريف كم و بيش متفاوتي عنوان شده است. كه از نقطه نظرهاي مختلفي بيان گرديده اند ولي آنچه همگان بر آن نظر دارند اينست كه : سركه فراورده ايست كه در نتيجه ي تخمير الكل و سپس تخمير استيكي مايعات قند دار در اثر فعل و انفعالات باكتريهاي موجود در مايع حاصل ميشود
اسامی زیادی برای سرکه وجود دارد در فرانسه Cider است در اسپانیا Sidra است در آلمان Apfelwein است در حقیقت کلمه Cider تصور می شود که از یونان یا حتی از منابع عبری سرچشمه گرفته است
و . . .


فهرست مطالب:
تعريف سركه
( تعریف cider )
مراحل کلی ساخت سرکه
سركه هاي طبيعي و سركه هاي مصنوعي
واکنشهای شیمیایی در تخمیر
فشرده اي از روشهاي ساخت سركه سيب
اسیدیته و PH
مشکلات cider
و . . .
دسته بندی: فنی و مهندسی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 1432 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: ppt

تعداد صفحات: 28

حجم فایل:1,015 کیلوبایت

 قیمت: 20,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل
  • محتوای فایل دانلودی:
    در قالب ppt و در 28 اسلاید، قابل ویرایش.